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Parceria do SENAI com Entidade Francesa vai fortalecer o setor de Laticínios
Tássita Araújo/Campina Grande - PB em 05/11/2009
A produção leiteira do Brasil vem apresentando a cada ano, um crescimento substancial. Segundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) de 1997 a 2007, a produção leiteira passou de 18,6 bilhões para 26,4 bilhões de litros, ao ano. O Nordeste tem acompanhado esse processo, as informações mais recentes da Embrapa dão conta de que a região participou com 2.159 bilhões de litros, em 2000, e 3.198 bilhões, em 2006.
Pensando nisso, uma parceria SENAI e SEBRAE dos Estados de Alagoas, Maranhão, Paraíba, Pernambuco, Rio Grande do Norte e Sergipe estão em busca da melhoria dos processos, da padronização e inovação de produtos lácteos, através de um projeto de cooperação internacional com a França. Na Paraíba, o Projeto será coordenado pelo Programa Alimento Seguro – PAS, na Área de Alimentos do SENAI - DR.O projeto conta com o apoio internacional da ECTI – Echanges ET Consulations Techiniques Internationaus, uma entidade Francesa privada, sem fins lucrativos, sediada na França, formada por profissionais com expertise em áreas industriais, que realizam ações de transferência de conhecimento a empresas e instituições em seu próprio país e no exterior.A parceria com a ECTI possibilitará a transferência de conhecimentos, metodologias e tecnologias inovadoras em educação profissional e serviços técnicos e tecnológicos em áreas industriais de atuação do SENAI. Essa cooperação irá permitir tanto o desenvolvimento de missões técnicas ao Brasil, conduzidas por especialistas selecionados pelo SENAI, quanto a organização de missões técnicas à França para colaboradores do SENAI.A transferência de conhecimentos da ECTI será efetuada, por meio de missões de consultoria, conferências, publicações, ensino e formação de especialista, estudos, documentação e pesquisas.Curso na ParaíbaNa Paraíba, como uma das etapas da implantação do projeto, será realizado o curso de Análise Sensorial para Queijos do Nordeste, que acontecerá nos dias 21,22, 25, 26 e 27 de Janeiro de 2010, em local a definir.De acordo com a consultora do PAS, Ana Karla Crispim, o candidato interessado em participar do curso, deverá comprovar experiência em laticínios (preferência queijo) e ter disponibilidade para viajar, durante o mapeamento. Serão oferecidas 20 vagas, e a seleção constará de análise curricular. Dentro do número de alunos participantes, três serão selecionados para realização do mapeamento dos queijos no Estado, para criação do catalogo de queijos do nordeste.Outras Informações sobre o Curso podem ser obtidas através do telefone: (83) 3182-0231/ 3182-0203.Crédito/Foto:www.folhadomate.com.br
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