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CEPSL realiza 1º Concurso de Receitas
Diego Araújo - Campina Grande/PB em 15/06/2010
O Centro de Educação Profissional Prof. Stênio Lopes realiza o 1º Concurso de Receitas do SENAI Paraíba. O evento tem como objetivo dar a oportunidade dos alunos dos cursos de Confeitaria do CEPSL mostrarem as habilidades e competências adquiridas durante as aulas, além de incentivar os alunos na criação de uma receita original, dar uma nova cara para as receitas da vovó, misturar ingredientes diferentes e obter sabores e aromas singulares, entre tantas outras possibilidades que a boa gastronomia pode oferecer.
O evento será realizado nessa quarta-feira, 16, no SENAI da Prata, às 19h. O concurso é uma iniciativa da Oficina de Padaria, juntamente com a Coordenação de Educação do Centro, através do professor de Confeitaria Ricardo Cândido. Para participar do concurso o candidato deve estar regulamente matriculado no curso. Segundo Ricardo, a iniciativa de criar esse concurso surgiu a partir da necessidade de comprovar se realmente os alunos estavam aprendendo o conteúdo durante as aulas. “Muitos alunos elogiavam as receitas feitas em sala, mas eu sentia a necessidade de saber se eles saberiam fazer as receitas sem a ajuda do professor,” afirmou.Durante o período de inscrições (06 a 11 de junho), os alunos apresentaram uma receita ministrada no curso ou uma receita pessoal, seguindo algumas exigências da comissão organizadora, entre elas, os produtos deverão ser realizados dentro de um prazo de 2 (duas) horas, apresentar argumentos de venda do produto e não utilizar massas de pré-mistura. O concurso foi dividido em duas etapas, eliminatória e final, a primeira aconteceu no último dia 10. No total foram inscritas 10 receitas, e na eliminatória foram escolhidos 5 para a final no encerramento da turma.
As receitas serão avaliadas e julgadas por uma comissão formada por técnicos da área de alimentos, empresários e consumidores de acordo com os seguintes critérios: Sabor e Aroma, Textura, Regularidade e Formato, Cor e Apresentação. Todos os participantes receberão troféus e certificados de participação no 1º Concurso de Receitas do SENAI Paraíba. No final todos os participantes do evento poderão participar de uma degustação para apreciar as receitas.Informações: (83) 3182-3700.
Colaboração/Texto/Fotos: Aline Souza.
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