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Programa Cozinha Brasil já capacitou mais de 2 mil pessoas na PB
Diego Araújo - Campina Grande/PB em 21/07/2010
Desde 2005 as indústrias paraibanas são beneficiadas com cursos que ensinam a reaproveitar melhor os alimentos, através do Programa Cozinha Brasil. O programa do SESI/PB leva gratuitamente aos trabalhadores da indústria e seus dependentes – bem como a comunidade, soluções de como utilizarem recursos naturais regionais e mostrar-lhes que é possível se alimentar com qualidade e com baixo custo.
Sob a orientação de nutricionistas e instrutoras o curso é realizado nas instalações da empresa, através da Unidade Móvel Cozinha Didático Pedagógica. Com duração de quatro dias, o curso leva aos trabalhadores informações e receitas em sua maioria utilizando alimentos que normalmente são dispensados na cozinha, como talos, cascas, ramas, folhas e sementes, dando assim, mais sabor e nutrição às receitas.Segundo a nutricionista e supervisora do Programa Cozinha Brasil, Rivane Gláucia de Souza, mais de dois mil alunos paraibanos já foram favorecidos nesse primeiro semestre. “O principal objetivo do Programa é o aproveitamento dos alimentos que na maioria das vezes são descartados, mas que possuem valor nutricional significativo e além de uma alimentação melhor, buscamos a qualidade e o baixo custo”, disse.
No segundo semestre deste ano, o Cozinha Brasil terá duas novidades, uma é que através do Edital SENAI/SESI de Inovação será lançada uma cartilha de receitas da culinária paraibana para o Cozinha Brasil e outra é que o Programa promoverá cardápios de auto valor nutricional e baixo custo em restaurantes industriais.Mais de vinte municípios já foram visitados, entre eles Campina Grande, Cachoeira dos Índios, Catolé do Rocha e Patos. Para receber o Programa Cozinha Brasil, as empresas interessadas devem entrar em contato com a Coordenação do Programa através do telefone: (83) 2101-5410.Colaboração/Texto: Ohana Abrantes.
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