A Padaria Artesanal, projeto que busca estimular o empreendedorismo e a inclusão produtiva, formou sua primeira turma em Campina Grande, durante capacitação realizada na Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). A iniciativa foi acompanhada, na última semana, pelo presidente da Federação das Indústrias do Estado da Paraíba (FIEPB), Cassiano Pereira, pela empresária Narriman Napy Pereira, idealizadora do projeto “Mulheres que Fazem”, e contou ainda com a participação da vice-presidente da APAE, Luiza Cirne.
O projeto foi implantado no município a partir de uma articulação da FIEPB, por meio do “Mulheres que Fazem”, iniciativa voltada ao fortalecimento do empreendedorismo feminino no estado. O Padaria Artesanal visa estimular a inclusão produtiva e a geração de oportunidades para pessoas em situação de vulnerabilidade social, por meio da produção de pães artesanais.
“Além de todo o conhecimento oferecido pelo SENAI, que ministrou a capacitação, as participantes desse curso poderão replicar o aprendizado, como agentes multiplicadoras, fortalecendo a qualificação profissional e a geração de oportunidades de negócios”, disse o presidente da FIEPB, Cassiano Pereira.
“É uma alegria muito grande ver esse projeto sendo desenvolvido na APAE. Nós firmamos essa parceria com a segunda-dama do Brasil e criadora do projeto, Lu Alckmin, através do Mulheres que Fazem, e hoje estamos vendo os primeiros resultados da Padaria Artesanal em Campina Grande. Isso é a concretização de um sonho, pois estamos gerando oportunidades para as mães de alunos e de colaboradores aqui da APAE, que terão a oportunidade de produzir pães para comercializar e para alimentar suas famílias. O sentimento é de muita gratidão”, destacou Narriman Pereira.
A primeira turma da Padaria Artesanal em Campina Grande contou com a participação de 10 mulheres, entre mães de alunos e de colaboradores da APAE, que tiveram a oportunidade de aprender receitas de pães artesanais de beterraba, cenoura, ervas, mandioca, maçã e fubá com goiabada, além de rosca estrelada, pão de forma, caseiro e integral.
A capacitação, com oito horas de duração, foi ministrada pelo instrutor do SENAI Paraíba, Carlos Costa. Além do treinamento em técnica de panificação, o instrutor realizou uma aula teórica, abordando temas importantes como higiene, cidadania e empreendedorismo.
“Foi muito satisfatório participar desse curso porque é um novo aprendizado. Como mãe de aluna, que sou atendida aqui desde 2017 e sou voluntária dessa instituição, é gratificante porque, com esse curso, teremos uma renda extra, e produziremos pães para a APAE comercializar, ajudando na manutenção dessa entidade que é tão importante para nossas famílias e que oferece assistência à saúde e à educação dos nossos filhos”, comentou Sueli Bezerra, mãe de aluno da APAE.
“Eu tinha muita vontade de fazer alguma coisa assim, fora do que a gente já faz no dia a dia. Então, esse curso casou direitinho, foi muito bom e fácil de fazer. E só vai render frutos, pois pretendo fazer pães em casa para minha família e para doar para a APAE, que faz um belíssimo trabalho para crianças e adolescentes de nossa cidade", afirmou Nazilda Sales, mãe de colaborador da instituição.
Ao final da capacitação, as alunas da primeira turma da Padaria Artesanal receberam certificados de conclusão do SENAI Paraíba, contando com um ponto de partida formal para ingressar no mercado de trabalho ou iniciar pequenos negócios no mercado de panificação.
Texto/Colaboração: Diego Araújo